本地制造的手工饮料不仅在美国，而且在全世界的受欢迎程度都在增长。西雅图和华盛顿州拥有超过1050家酿酒厂，420家啤酒厂和100家蒸馏厂，这意味着品尝当地风味非常容易。
首先在西雅图的巴拉德和弗里蒙特社区喝啤酒，这里是我们啤酒文化的非官方中心。巴拉德区有近十家手工酿酒厂，它们之间的步行距离都很近。Stoup Brewing Company拥有户外露台和各种啤酒供应，从酒花浓郁的印度淡啤酒（IPA）到易饮用的皮尔森啤酒，始终是人们喜爱的热门之选。几步之遥，Obec Brewing以其捷克风格的啤酒而闻名，从麦芽味浓郁的深色拉格啤酒到石榴琥珀色的啤酒。在距离约三个街区的地方，您可以在Lucky Envelope Brewing Company找到更多具有西雅图特色的全球灵感啤酒。这些华裔美国创始人在他们美味的啤酒中使用了非传统的食材，如柚子、芒果和红茶。在邻近的弗里蒙特社区，Fremont Brewing通常都是人头攒动，尤其在夏天，人们在宽敞的露台上享用他们的淡色艾尔啤酒。
Metier Brewing William Munoz
在其他地方，酿酒厂从西雅图的传统中汲取灵感，制作出新的经典酒款，受到当地人和游客的喜爱。在派克市场，长期备受瞩目的Pike Brewing Company供应桶陈啤酒以及IPA和他们标志性的Kilt Lifter苏格兰淡啤酒。SoDo的Seapine Brewing酿造了各种科尔什啤酒，烈性黑啤酒和德国双倍博克啤酒——全部都带有太平洋西北部的特色，而位于同名社区的Georgetown Brewing Company以其极易饮用的Manny’s淡色艾尔啤酒而闻名。您一定要去中央区的Métier Brewing旗舰啤酒屋看看，这是西雅图首批黑人拥有的酿酒厂之一，也是寻找创新啤酒（如椰子波特啤酒）和日式小吃的好去处。
这里的葡萄酒业也十分兴旺，城市范围内有十几个品酒室。西雅图拥有美国西海岸最大的城市酿酒厂：House of Smith Wines Jet City，位于乔治城社区，在一个美丽的现代空间里品尝世界级的美酒。在SoDo的工业区，SODO Urbanworks是10个不同酿酒厂的所在地，包括一个专门生产轻盈清爽的带酒精的苏打水的酿造厂和一个专注于起泡酒的酒吧。
距离西雅图仅有30分钟车程的是Woodinville Wine Country，在那里有超过100个品酒室和酒庄，供应来自全州种植的红葡萄酒和白葡萄酒。一定要去参观壮丽的Chateau Ste. Michelle，这是该州最古老的酒庄，那里有一个宏伟的城堡品酒室，夏天还有绝佳的户外空间供野餐。想要亲自看看葡萄园，就向东去Washington Wine Country及其三大酿酒社区——瓦拉瓦拉（Walla Walla），雅基马（Yakima）和三城（Tri-Cities）。所有地方都提供无尽的品酒机会，通常可以俯瞰起伏的山丘和葡萄园。
说到烈酒，当地的酿酒厂生产出优质的小批量威士忌、伏特加、杜松子酒等等。在市中心的海滨附近，Copperworks Distilling Company生产获奖的烈酒，如单麦芽威士忌和桶装成品金酒，并提供品酒套餐或在参观其设施后供您享用。在SoDo社区，Westland Distillery也提供用当地种植，麦芽化，甚至烟熏的谷物制成的威士忌，并让客人在游览中参观其酒桶房。
在弗里蒙特社区，手工白兰地，威士忌和波本酒焕发生机，其中Fremont Mischief’的宽敞品酒室还设有全套服务的餐厅。位于北皇后安妮区一个私密空间里的Big Gin Distillery，是品尝创新的金酒，甚至是手工金酒鸡尾酒的完美地点。
旅行信息：从市中心步行到派克市场只需5分钟。通过King County Metro公交28、40和D线，可以从市中心到达巴拉德和弗里蒙特。SoDo可以通过King County Metro公交21号线从市中心到达。乔治城可以通过King County Metro公交113和124号线从市中心到达。通过King County Metro公交3或4号线，可以从市中心到达中央区。通过King County Metro公交3、4和13号线，可以从市中心到达安妮女王区。从西雅图开车到伍丁维尔大约需要30分钟（32公里）。从西雅图开车到瓦拉瓦拉需要大约4.25小时（420公里）。雅基马距离西雅图有两小时的车程（228公里）。三城距离西雅图335公里，驾车大约需要3.25小时。
旅行专业人士：
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